
La Chiesa Parrocchiale di Parabita, dedicata a San Giovanni Battista, risale dal XIII sec, e sorge su una chiesetta dedicata a San Biagio.
La facciata presenta due finestrelle che corrispondono alle navate minori, mentre due grosse lesene ne delimitano quello corrispondente alla navata maggiore.
Esse sorreggono un architrave su cui poggia un timpano, mentre il portale d"ingresso è sormontato da un grosso finestrone. Sull’architrave del portale laterale si trovano tre statue realizzate in pietra leccese: la Vergine con il Bambino al centro; inginocchiato, Giovanni Battista a destra e l"apostolo Pietro a sinistra.
All’interno, a tre navate, vi sono due grandi affreschi raffiguranti San Cristoforo e la Vergine con San Gaetano.
La Chiesa di Santa Maria dell"Umiltà si trova vicina al luogo ove, prima dell"abbattimento delle vecchie mura, si trovava la porta di Gallipoli.
La sua struttura a navata unica.
Gli altari in tutto erano dieci, vi era un Fonte Battesimale in pietra leccese ed un pulpito in legno. Sulla facciata vi è un rosone con sculture raffiguranti, al centro, nella parte alta, la Crocifissione, ai lati l"Annunciazione, con l"Angelo a destra e Maria a sinistra in atto di umiltà; negli spazi intermedi vi sono otto testine di Angeli.

