Galatone dista da Lecce 25 Km.Centro di epoca alto medioevale, venne munito di mura dopo il Mille, ma subì saccheggi e devastazioni da parte dei Turchi.
Nel territorio di Galatone ricade il tratto costiero denominato Montagna Spaccata, sulla litoranea Gallipoli, S. Maria al Bagno.
Il Palazzo Marchesale era la sede dei feudatari di Galatone già dal XVI secolo. L'adiacente torre quadrata di epoca più remota ha assolto al compito di difesa e di repressione.
Il 1743 a causa del terremoto la parte nord del palazzo è crollata. Del suo splendore resta il portale e le eleganti finestre decorate con motivi floreali e mascheroni.
Sulla facciata superstite ospita i blasoni (stemma gentilizio) delle famiglie feudatarie che si sono succedute: Squarciafico, Pinelli, Pignatelli, Grillo.
Galatone conserva ancora qualche tratto di mura medioevali e una graziosa porta cinquecentesca, Porta S. Sebastiano, che nella parte centrale dell'arco a tutto sesto, nella lunetta formata da un timpano semicircolare, sono allocati gli stemmi della civica amministrazione, dei feudatari Pinelli – Pignatelli e della Chiesa.
Sull'asse dell'arco poggia la statua di S. Sebastiano, protettore della città.
Nei dintorni del paese, si notano i ruderi del normanno Castello di Fulcignano, avamposto di una linea difensiva realizzata nel Salento meridionale dai Normanni.
Il castello, del XIV secolo, ha la forma quadrangolare con mura alte circa 8 metri e spesse circa 3 e presenta due torri quadrate.
Da notare anche la chiesetta romanica di S. Maria dell'Idro, del XII sec.

