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Cucina e Piatti Tipici del Salento

La cucina salentina è umile e povera, di derivazione contadina, ma gustosa e ricca di sapori.
I piatti tipici della cucina del Salento rispecchiano inoltre le tante dominazioni che si sono avvicendate in queste terre.

Abbiamo poi creato delle mega guide a tal proposito, che potete trovare qui:

Per tutto il resto, seguite gli articoli qui sotto, troverete ricette e curiosità su come si mangia nel sud della Puglia.

La frisa salentina, bontà semplice e gustosa

La gastronomia salentina è davvero molto ricca, costellata di piatti dal sapore unico che vengono realizzati con i prodotti semplici e sani, nati dal mare e dalla terra. Potremmo stare qui a parlarvi di piatti estremamente gustosi come ciciri e tria o riso patate e cozze, ma con le alte temperature dell’estate forse sarebbe meglio un’alternativa fresca e gustosa. La frisa, o friseddha come la chiamano qui, è allora la […]

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