La Marmellata di Fichi secondo la Ricetta Salentina

Uno dei frutti che sicuramente abbonda nel territorio salentino è il fico. Se ne trovano di diverse varietà, tra i quali la “culummara”, l’“ottata”, l’“abate” e la “fica niura”, ognuno dotato delle sue particolari caratteristiche organolettiche. Inutile dire che durante una vacanza in Salento non è raro che al mattino troviate, sul tavolo della colazione, dei deliziosi fichi locali o, ancora […]

Continua a leggere >