Dal 31-10-2008 Al 01-11-2008
Localita': Carpignano Sal.
Sagra del maiale a Carpignano Salentino, nel Salento
Due giorni di festa a Carpignano Salentino in occasione dei due giorni di festa e fiera di Ognissanti per degustare la carne di maiale presentata in tante varianti.
Fa sagra ha inizio il 31 ottobre con un affascinante corteo storico e la riproposizione di vecchi giochi.
Il primo novembre numerosi stand enogastronomici per degustare la carne di maiale preparata alla brace, lessa con sale e pepe, al sugo, ecc.