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Il 23-06-2007
Localita': Maglie
La frisellata di San Giovanni a Maglie
Localita': Maglie
La frisellata di San Giovanni a Maglie
Un tempo, quando i contadini non potevano aver pane fresco tutti i giorni, producevano nei loro forni di pietra dei piccoli pani di forma circolari che una volta cotti, venivano tagliati a meta' e fatti essiccare.
Oggi, la frisella e' un piatto tipico salentino che va gustato con pomodoro fresco, olio di oliva ed origano.
Il 23 giugno a Morigino nella piccola frazioni di Maglie ci sara' una frisellata; omaggio ad un prodotto tipico della terra salentina.