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Serrano, frazione di Carpignano Salentino, secondo alcune ipotesi, fu insediato intorno al IX – X secolo, dai superstiti che scamparono alla distruzione del Casale di Muro, avvenuta per mano dei terribili saraceni.
L'età feudale ebbe inizio con l'arrivo dei normanni e, molto probabilmente, per un certo periodo, il centro seguì le sorti di Carpignano.
Gli ultimi feudatari furono i baroni Lubelli, che governarono fino al 1806, anno in cui decadde il regime feudale. 
Il centro storico di Serrano è caratterizzato da strette stradine e antiche dimore. Di particolare interesse è l'imponente Palazzo Lubelli, edificato nel XVII secolo.
Le Chiese di San Giorgio e di San Leonardo, risalgono entrambe al XVIII secolo e sono delle costruzioni elegantemente sobrie, arricchite da preziosi ornamenti.