APICOLTURA MARGARITO è una piccola azienda, nata quasi per caso nel 1992. Infatti, casualmente uno sciame di api si è insediato in una vecchia 'ucca' ( tufo scavato all'interno dove le api costruivano i loro favi). Oggi 'a ucca' (= bocca) è stata sostituita dall'arnia.
Man mano con gli sciami che ogni primavera abbiamo raccolto e con altri trovati in natura, siamo arrivati ad avere più di una centinaia famiglie di api.
Apicoltura Margarito vuole restare una piccola azienda perché conta di lavorare sulla qualità e su prodotti particolari rivolti ad una clientela che ricerca 'le cose di una volta'con profumi e sapori del Salento e con qualcosa di nuovo dettato dalla nostra fantasia.
Il MieleE' il prodotto della trasformazione, da parte delle api, del nettare dei fiori e delle secrezioni di fusti erbacei e foglie di alcune piante, combinandole con sostanze proprie. Tutti i mieli sono composti di acqua zuccheri: fruttosio, glucosio e polisaccaridi di proteine e sostanze azotate di minerali: calcio, ferro, magnesio, rame, fosforo, potassio e zolfo di vitamine, soprattutto del gruppo B di enzimi e di fattori ormonali e antibiotici. Il miele naturale, Grezzo o Vergine Integrale, è da preferire a qualsiasi altro perché non ha subito processi di riscaldamento o aggiunta di sostanze estranee e indice di tale purezza è la cristallizzazione (solidificazione).
E' l'unico dolcificante naturale di pronto impiego perché i suoi zuccheri, a differenza del saccarosio, sono immediatamente assorbiti senza la digestione. Per questo non và ad accularsi nei tessuti adiposi e la sua assunzione, in quantità regolari, non fa ingrassare. Sin dall'antichità il miele è stato utilizzato per sfruttare le sue proprietà curative.
E' benefico: nelle insufficienze digestive ed epatiche, nelle stitichezze, nelle infezioni intestinali, nelle ulcere gastriche e duodenali tonifica il cuore e provoca una vasodilatazione delle coronarie nei raffreddori e nelle bronchiti, nelle faringiti e laringiti nelle prostatiti e nelle cistiti. Il consumo giornaliero di miele giova anche e soprattutto alle persone sane in quanto rinforza la resistenza nei confronti di malattie infettive, esercita un'azione equilibratrice sul sistema nervoso e migliora il rendimento fisico e intellettuale. La quantità ottimale giornaliera è di circa 30 grammi. Si può usare sul pane, biscotti, in bevande come il latte, tè, camomilla, tisane purchè non abbiano una Temperatura superiore ai 45 gradi per non alterare gli equilibri delle sostanze in esso contenute.
A ciascuna varietà di miele corrispondono indicazioni terapeutiche diverse: Miele di acacia: ricco di fruttosio ed è il più adatto per i diabetici
Miele d'eucalipto: è consigliabile in tutte le affezioni delle vie respiratorie, in particolare nei casi di raffreddori e bronchiti
Miele di timo: ottimo antisettico da usare nelle affezioni delle vie respiratorie, bronchiali ed intestinali
Miele di melata: ricco di Sali minerali, con azione espettorante, da gustare anche con i formaggi
Miele millefiori: è il più completo perché composto da nettari di fiori diversi offerti dalla flora primaverile.
I vasetti di miele si devono conservare ben chiusi e in luogo fresco e asciutto.
Indirizzo: Via Ugo Foscolo, 2 , Racale (Le)
Email: info@apicolturamargarito.it
Tel: +39.0833.552517 +39.333.1262280 Margarito
Convenzione: Al possessore della card, verrà applicato uno sconto del 5% su tutti i prodotti.
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