Guide Salento

'Dio dei mari che meraviglia' sono i sapori dell'estate all'Osteria del Pardo.

Tra gli antipasti si accostano alle  insalate di mare, i pomodorini ripieni, le parmigiane preparate con gusto leggero, le melanzane abbottonate tipiche della cucina del Capo di Leuca, le focacce ripiene, le pitte, le peperonate.

L'incontro tra il mare e gli orti è dei più riusciti.

Tra i primi raffinatissimo  è il risotto al limone verde e gamberetti di Leuca, classica la Tajeddha di riso patate  e cozze ben legata la tradizionale pasta fresca fatta a casa a sughi e profumi di mare, come queste sagne 'ncannulate agli scampi.

Tratto da Quoquo, la gola come ipertesto di Titti Pece, Moscara Associati Edizioni

Aperto a cena dal lunedi al sabato, a pranzo la domenica e i festivi.
E' gradita la prenotazione


Indirizzo:  Via Doppia Croce, 17, 73040, Santa Maria di Leuca (Le)

Email: f.pirelli@libero.it

Tel:  +39.347.7363098   +39.349.2862788

Convenzione:  Al possessore della card, verrà applicato  uno sconto del 10% sul pasto.

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