Guide Salento

La famiglia Adamo ha inaugurato il 30 giugno 2005 a Capilungo di Alliste la friseria, pizzeria con forno a legna e arrosteria 'a Frisara'.

Un locale tipicamente estivo con tanti sapori semplici nel segno della più radicata tradizione rurale salentina, unico nel suo genere, frutto dell'originalità dei suoi gestori e titolari, che hanno ideato la Frisara nel rigoroso rispetto delle tradizioni antiche, quelle più semplici, ma anche le più affascinanti .

A pochi metri dal limpido Mare Ionio, vengono servite da Giugno a Settembre pietanze semplici ma ricche di gusto e tradizione. si valorizza soprattutto il piatto più povero della cucina contadina locale: LA FRISA. Si propongono le tipiche friselle, di grano e di orzo, da condire in svariati modi, dal più semplice e rustico al più raffinato e ricercato.

Ogni cena qui diviene un momento di convivialità e divertimento, considerando che tutti i rituali che precedono la farcitura della frisa vengono effettuati direttamente dai clienti al tavolo, che impareranno a condire il proprio piatto con l'aiuto dei proprietari. E per chi, al contrario, fosse troppo pigro per queste operazioni, il menù offre delle valide e gustose alternative per soddisfare tutti i palati.

La vera nota che contraddistingue il locale è che ogni pasto è rigorosamente condito con Olio Extravergine di Oliva della stessa Azienda Adamo.


Indirizzo:  Lungomare C. Colombo, Capilungo- Alliste (Le)

Tel:  +39.0833.941201   +39.320.4736801

Convenzione:  Al possessore della card, nei mesi di Giugno, Luglio, Settembre verrà applicato uno sconto del 10%. Per il mese di Agosto verrà dato amaro + caffè gratis.

Mappa:


Visualizza A frisara in una mappa di dimensioni maggiori