Cucina & Ricette
Sedano o lacciu come lo chiamano nel Salento
Se durante le vostre giornate salentine la parola lacciu ha suscitato in voi curiosità ed interesse, dovete sapere che
18 Aprile 2019
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Se durante le vostre giornate salentine la parola lacciu ha suscitato in voi curiosità ed interesse, dovete sapere che
La gastronomia salentina è davvero molto ricca, costellata di piatti dal sapore unico che vengono realizzati con i prodotti semplici e sani,
Del resto si sa, la cucina salentina è una delle più buone e fantasiose d’Italia. Ecco quindi 5 specialità locali da riportare con voi, in ricordo di una vacanza sicuramente indimenticabile, da rievocare in ogni singolo morso.
La ricetta dei pomodori secchi sott’olio salentini. Piatto povero che sfrutta l’abbondanza di pomodori per creare una ricetta a lunga conservazione.
Vi proponiamo un menù salentino di Carnevale composto da cannelloni, focaccia salentina e chiacchiere
Una ricetta semplice per realizzare i deliziosi bomboloni alla crema o krapfen, ideali per festeggiare in compagnia o concedersi un momento di piacere.
La ricetta originale della tradizionale focaccia di carnevale salentina: un piatto tipico che caratterizza questo particolare periodo dell’anno in Salento.
La ricetta originale delle pitteddhe salentine: una ricetta tradizionale, semplice e veloce, con ingredienti genuini ma con un gusto eccezionale.
La tradizionale ricetta dei fiori di zucca fritti, una specialità del Salento, facile e veloce ma che riesce a donare un grande gusto ad ingredienti genuini
Una delle conserve più celebri è la classica marmellata di arance: ecco per voi l’antica ricetta tipica salentina per dei sapori autentici e tradizionali.
La ricetta originale dei carciofi fritti alla pugliese. Vi spieghiamo passo passo come realizzare questo contorno sfizioso ed estremamente gustoso.
La ricetta originale del famoso rustico leccese: un pranzo al sacco tipico salentino con ingredienti semplici ed una ricetta facile e veloce.
La ricetta originale della parmigiana di melanzane salentina: un mix di ingredienti caratteristici di questa terra che riescono a creare un gusto unico.
La ricetta tradizionale dei classici panzerotti di patate salentini che riesce, con l’unione di ingredienti semplici e genuini, a creare un gusto autentico.
La minestra di patate è uno dei piatti tipici del Salento. Ingredienti semplici e genuini mischiati sapientemente che aprono ad infinite possibilità!
Tra i piatti che caratterizzano il ricettario pugliese, ma anche quello salentino, ci sono senza dubbio le seppie ripiene. Ecco per voi l’originale ricetta.
Preparare la passata di pomodoro in casa è un’antica tradizione del Salento, un momento di incontro che si ripete da secoli in ogni famiglia.
Alle prese con una cena da organizzare, e soprattutto da cucinare, per i miei amici, ho voluto realizzare
Tra i piatti che non mancano mai sulle tavole salentine, c’è sicuramente quello la Pitta di
Voglia di sperimentare un piatto nuovo, gustoso e colorato per l’estate? Provate allora la nostra ricetta della peperonata salentina: vi stupirà.
Dal Salento una ricetta semplice e gustosa: quella della alici fritte e marinate all’aceto, facili da preparare e ricche di gusto, per un originale contorno
Uno dei frutti che sicuramente abbonda nel territorio salentino è il fico. Se ne trovano di
Con il caldo è impossibile rinunciare alle deliziose insalate estive. Una della tradizione salentina è l’insalata grika con il suo gusto e la sua freschezza
Tra i dolci salentini per eccellenza, spicca la tradizionale cupeta: un goloso croccante fatto di mandorle, facilissimo da preparare!