Masseria Francescani è una storica dimora situata a Torre Chianca, una frazione di Lecce, risalente al 1633. Questa masseria, immersa nel paesaggio salentino, è stata recentemente ristrutturata e trasformata in un’accogliente struttura dedicata all’ospitalità, che offre un’esperienza gastronomica unica attraverso il progetto Fràn.
Storia e Architettura
La masseria ha origini che risalgono al XVI e XVII secolo, sviluppandosi attorno a due torri in un’area storicamente significativa per viandanti e pellegrini. Nel corso dei secoli, la struttura ha attraversato periodi di splendore e declino, fino a essere riqualificata negli ultimi anni da Giulio Di Donfrancesco, un giovane imprenditore che ha riportato la masseria al suo antico splendore. Oggi, Masseria Francescani offre nove camere per gli ospiti, permettendo di immergersi nella storia e nella cultura pugliese.
Servizi e Comfort
- Camere: Dispone di camere eleganti, arredate con gusto e dotate di comfort moderni come Wi-Fi gratuito, climatizzazione, TV LCD e minibar. Sono disponibili anche camere comunicanti e insonorizzate.
- Ristorazione: Il ristorante Fràn offre una cucina gourmet che valorizza i prodotti locali, con opzioni di menù degustazione e piatti vegetariani preparati con ingredienti freschi dall’orto della masseria.
- Colazione: Gli ospiti possono gustare una colazione preparata su ordinazione, con opzioni continentali e italiane.
Fràn: Il Progetto Gastronomico
Il ristorante Fràn è un pop-up gastronomico inaugurato il 1 giugno 2024, guidato dallo chef pugliese Leonardo D’Ingeo. Questo progetto si distingue per la sua proposta culinaria innovativa che combina ingredienti locali con tecniche internazionali. Fràn offre diverse esperienze gastronomiche:
- Ristorante gourmet: Un’esperienza completa con menù degustazione da quattro o sei portate.
- Bistrot informale: Un luogo per aperitivi e piatti più leggeri.
- Cenare nella chiesetta: Un’esperienza esclusiva con un menù omakase in un ambiente affascinante.
- Tavolo nell’orto: Un’opzione vegetariana immersa nella natura.
La cucina di Fràn si concentra sui prodotti freschi della Puglia, utilizzando verdure di stagione coltivate nell’orto della masseria.
Attività e Relax
- Piscina: La masseria dispone di una piscina stagionale all’aperto circondata da lettini e ombrelloni.
- Attività all’aperto: Gli ospiti possono praticare ciclismo, escursionismo e partecipare a lezioni di cucina o yoga. È disponibile anche un servizio di noleggio biciclette.
- Benessere: Sono offerti massaggi in camera e trattamenti benessere per un’esperienza di relax totale.
Esperienze Uniche
Una delle esperienze più affascinanti è quella di cenare all’interno della chiesetta barocca della masseria, decorata con affreschi storici. Questa opzione richiede prenotazione ed è limitata a pochi ospiti, rendendo l’esperienza ancora più esclusiva.In sintesi, Masseria Francescani non è solo un luogo dove soggiornare; è una destinazione che celebra la cultura gastronomica pugliese attraverso un’offerta diversificata e innovativa, immersa in un contesto storico affascinante.
