Il Ristorante Fedele è un piccolo ma accogliente locale situato quasi nel punto esatto dell’estremità meridionale della penisola salentina. Neanche a dirlo: con vista mare, che si spalanca immenso davanti ai vostri occhi subito oltre la strada sulla quale ha sede il ristorante.
Il locale in senso stretto, con una sala interna e una esterna, non è particolarmente degno di nota: è il tipico ristorantino da località turistica affacciata sul mare, con arredi semplici e ispirati proprio al blu. Ma questo non deve trarvi in inganno, perché al contrario il cibo (quasi esclusivamente pesce) lo è, eccome! C’è chi tornerebbe qui anche ogni giorno per poter mangiare il delizioso tonno in crosta su crema di burrata e pomodorini confit. Come dite, siete più da primi? Allora assaggiate i tagliolini con pesce spada e pistacchio, favolosi. Immancabile naturalmente la frittura di paranza e per chi invece si ritrovasse costretto ad ordinare un piatto di terra, la scelta ricadrebbe o sui tagliolini leccesi, ovvero al pomodoro con crema di ricotta forte, o su una tagliata di vitello.
Personale molto professionale, attento e cordiale: non abbiamo alcun dubbio che al Ristorante Fedele vi troverete a vostro agio e resterete soddisfatti.
